फ्रूट कस्टर्ड :फ्रूट कस्टर्ड रात के खाने के बाद अक्सर मीठा खाने की क्रेविंग होती है। लेकिन बाहर का मीठा सेहत के लिए अच्छा नहीं है इसलिए आप मीठे में कुछ बेहतरीन ऑप्शन भी तलाश सकते हैं। जैसे स्वाद के साथ ही पोषण से भरपूर फ्रूट कस्टर्ड। फ्रूट कस्टर्ड खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है, इसे बनाना उतना ही आसान है। चलिए, आज हम आपको फ्रूट कस्टर्ड बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं।
फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए सामग्री:
दूध – 1 लीटर, कस्टर्ड पाउडर – 2 टेबलस्पून, एप्पल -1 , अंगूर –आधा कप, अनार – 1, कीवी – 1, काजू – 10-12, चीनी – स्वादानुसार
फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि:
सेब, कीवी और अंगूर को साफ पानी से धो लें। धोने के बाद कीवी और सेब फल के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। इसके बाद अनार को छीलें और उसके दाने एक कटोरी में निकालकर रख लें। एक लीटर दूध को में स्वादानुसार चीनी भी मिक्स कर दें। दूध को हल्की आंच पर गर्म करें। जब दूध हल्का उबल रहा हो तब उसमें से एक आधा गिलास दूध बाहर निकालें। अब ग्लास वाले दूध में कस्टर्ड पाउडर डालें और उसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई लम्पस न नज़र आएं। अब ग्लास वाले दूध को वापस उस दूध में डालें। अब जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए तब तक उसे उबालना है।
जब दूध गाढ़ा हो जाए तब गैस बंद कर दें और दूध को एक बड़ी बाउल में डाल दें। इसके बाद इस बाउल को ठंडे और बर्फ वाले पानी में रख दें और उसे चलाएं। ऐसा करने से दूध में मलाई नहीं जमेगी। दूध ठंडा होने के बाद इसे गिलास में निकालें और इसमें पहले से काटकर रखे सारे फलों को डाल दें। इसके बाद अब इन गल्स को फ्रिज में ठंडा होने के लिए लगभग 1 घंटे तक रख दें। 1 घंटे बाद फ्रूट कस्टर्ड को फ्रिज से निकालें। अब रात में स्वादिष्ट डिज़र्ट का लुत्फ़ उठाएं।
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