लखनऊ। तहजीब की नगरी लखनऊ अपनी समृद्ध खानपान परंपरा और अनूठे स्वाद के दम पर दुनिया में अलग पहचान है। इसी विरासत का उत्सव मनाने के लिए 18 जून को वर्ल्ड सस्टेनेबल गैस्ट्रोनॉमी डे पर विशेष 'फूड हेरिटेज वॉक' आयोजित किया जायेगा। इस अवसर पर पुराने शहर चौक की गलियों में खानपान और विरासत से पर्यटक रुबरु होंगे।
पर्यटन एवं संस्कृति मंत्री जयवीर सिंह ने बताया कि यह हेरिटेज वॉक प्रतिभागियों को चौक की ऐतिहासिक गलियों से होकर ले जाएगी। इसकी शुरूआत राजा की ठंडाई दुकान से होगी और यह गोल दरवाजा, सेवक राम मिष्ठान भंडार, अकबरी गेट समेत अन्य प्रमुख स्थलों से होते हुए पुन: गोल दरवाजा पर समाप्त होगी। इस दौरान प्रतिभागियों को लखनऊ की विरासत और पारंपरिक अवधी व्यंजनों का अनुभव कराया जाएगा। साथ ही अनुभवी टूर गाइड पूरी यात्रा के दौरान उनका मार्गदर्शन करेंगे।
इसमें भाग लेने के लिए प्रति व्यक्ति 300 रुपये शुल्क निर्धारित किया गया है। उन्होंने बताया कि लखनऊ को यूनेस्को क्रिएटिव सिटी आॅफ गैस्ट्रोनॉमी के रूप में मिली पहचान यहां की समृद्ध खानपान परंपरा और पारंपरिक व्यंजनों को संजोने की उसकी खास पहचान को दशार्ती है। फूड हेरिटेज वॉक जैसी पहलों के जरिए हमारा उद्देश्य स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देना, पारंपरिक खाद्य समुदायों को प्रोत्साहित करना और सस्टेनेबल गैस्ट्रोनॉमी को उत्तर प्रदेश की पर्यटन पहचान का अहम हिस्सा बनाना है।
विभाग के अपर मुख्य सचिव अमृत अभिजात ने बताया कि विजिट माई स्टेट उत्तर प्रदेश अभियान के माध्यम से हम ऐसे पर्यटन अनुभव तैयार कर रहे हैं, जो पर्यटकों को प्रदेश की विरासत, स्थानीय परंपराओं और लोगों से जोड़ें। साथ ही हमारा प्रयास जिम्मेदार और सस्टेनेबल पर्यटन को बढ़ावा देना है।
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