Narendra Modi ने लोगों से खाने में तेल का इस्तेमाल कम करने की अपील करते हुए कहा कि अगर हर घर सिर्फ 10% तेल कम कर दे, तो इससे लोगों की सेहत बेहतर होगी और देश की अर्थव्यवस्था को भी फायदा मिलेगा।
जीरो ऑयल कुकिंग का मतलब है खाना बनाते समय तेल का बिल्कुल इस्तेमाल न करना। इसमें खाना उबालकर, भाप में पकाकर या नॉन-स्टिक बर्तनों में तैयार किया जाता है।
तेल के बिना भी खाना स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर और मसालों का सही इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ा देता है। अगर सब्जियों या मांस को पहले मैरीनेट किया जाए, तो स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।
धीमी आंच पर पकाया गया खाना अपने ही रस में पकता है, जिससे उसका स्वाद दोगुना हो जाता है। वहीं भाप में पकाने से सब्जियों और दालों का पोषण बना रहता है।
जीरो ऑयल कुकिंग सिर्फ एक ट्रेंड नहीं बल्कि हेल्दी जिंदगी की नई सोच है। आज कई लोग इसे अपनी रोजमर्रा की जिंदगी में अपना रहे हैं और स्वस्थ जीवन की ओर बढ़ रहे हैं।
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