टमाटर को फ्रिज में रखने से उसका स्वाद और बनावट खराब हो जाती है। ठंडे तापमान में टमाटर मुलायम हो जाता है और कभी-कभी ज्यादा खट्टा भी हो सकता है।
खीरे में पानी की अधिकता होती है, और फ्रिज में रखने से उसका पानी सूखने लगता है, जिससे उसका स्वाद कड़वा हो सकता है। इसे हमेशा कमरे के तापमान पर रखें।
लहसुन को फ्रिज में रखने से नमी आ सकती और अंकुरित हो सकता है। स्वाद कड़वा हो जाता है। इसे सूखी, ठंडी और हवादार जगह पर रखें, और बंद प्लास्टिक बैग में न रखें।
कच्चे आलू को फ्रिज में रखने से उसका स्टार्च चीनी में बदल जाता है, जिससे उसका स्वाद मीठा हो जाता है और बनावट भी बदल जाती है।
जड़ वाली सब्जियों, जैसे आलू और प्याज, को फ्रिज में न रखें। इन्हें 7-10°C के तापमान पर रखे, ताकि उनका स्वाद और बनावट खराब न हो।
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